Корзина пуста

ПУЭР ЧАЙ

Пуэр — постферментированный чай. Производится в основном в южной провинции Юньнань, но также в нескольких других районах Китая, Таиланде, Вьетнаме, Лаосе и Бирме. С 2007 года официальное название «пуэр» может иметь только чай произведенный в провинции Юньнань. 
Пуэр отличается специфической технологией производства: листья крупнолистового юньнаньского чая собранные, обработанные до уровня зелёного чая, подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному (ускоренному) старению при соблюдении специального температурного режима, скручивание (механические манипуляциям с листом с целью разрушения стенок клеток и выдавливания чайного сока), прессование. Существуют два основных вида пуэра — изготавливаемый по изначальной технологии «сырой пуэр» (Шен Пуэр) и («форсированный» Шу Пуэр) «приготовленный пуэр». Также существует разновидность формы прессовки пуэра: блин, лепешка (в форме круглого, плоского диска весом от 100 г до 5 кг), точа, чаша, гнездо (в форме гнезда или чаши весом от 3г до 3 кг), кирпич (в форме кирпича весом от 100 г до 1кг), квадрат (в форме ровного квадрата весом от 100 г до 200 г), гриб (по форме напоминает гриб весом от 250-300г, тыква, золотая тыква, цзинь гуа (по форме напоминает тыкву). 
Хранить пуэр желательно в хорошо проветриваемом помещении при влажности в пределах 60-85% (можно с кондиционером), в которой не бывает сильных посторонних запахов. Попадание прямых солнечных лучей может негативно влиять на пуэр, как и на любой другой чай. Поэтому пуэр стоит хранить в темном помещении, шкафу и т.п. 
Пуэр способствует улучшению пищеварения и нормализации кишечной и желудочной микрофлоры, выводит из организма холестерин и регулирует кислотность. Понижает содержание сахара в крови и хорошо утоляет жажду. Все эти характеристики привели к тому, что пуэр признан, одним из лучших, чаев для похудения. При этом чай не оказывает слабительного действия, а только улучшает процессы обмена веществ. К тому же пуэр бодрит, тонизирует, помогает восстановить жизненные силы организма, проясняет сознание и способствует быстрому восстановлению нервной системы после нервного истощения.

Как правильно заваривать Пуэр ?


Вид: Все Шен пуэр Шу пуэр
Сортировать по умолчанию цене названию